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| Lo chef della Locanda Gulfi:Ninni Radicini 31 anni originario di Palermo, è un giovanissimo e talentuoso chef. La sua passione per la cucina inizia come un gioco. Comincia divertendosi a modificare in casa ricette, ma abilità e competenza emergono presto e, alimentate dal talento, iniziano a forgiare la sua arte in cucina. Dopo varie esperienze in piccoli ristoranti di città, grandi hotel del nord e villaggi turistici, approda al ristorante Fattoria delle Torri di Modica. È qui che il suo talento comincia ad emergere fino a fargli assumere il timone in cucina. La sua cucina è rispettosa del territorio, delle materie prime e della stagionalità. Tradizionale e al contempo innovativa, ancorata ai ricordi e ricca di sapori. Una cucina in sintonia con la filosofia di Gulfi e con il modus operandi della Locanda. |
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